|
|
Yoghurtpudding Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250-350 gr. verse kersen
4 el. suiker
3 el. limoen- of citroensap
6 bl. witte gelatine
5 dl. (Bulgaarse) yoghurt
Voorbereiding:
Was de kersen en laat ze uitlekken. Neem de steeltjes weg en halveer de kersen met een puntig mesje. Verwijder de pitten en leg ze in een pannetje. Voeg 2 el. limoen- of citroensap en 2 el. suiker toe. Schenk net zoveel water bij tot de kersen net niet helemaal onder liggen. Breng alles langzaam aan de kook en houd het onder af en toe roeren 5 min. tegen de kook aan. Laat daarna afkoelen.
Bereidingswijze:
Week de gelatine 5 min. in koud water. Breng 3 el. water met 1 el. limoen- of citroensap aan de kook. Los er 2 el. suiker in op. Neem het pannetje van het vuur af, voeg de uitgeknepen gelatine toe en blijf roeren tot de gelatine is opgelost. Doe de yoghurt in een kom en roer de gelatine er krachtig door. Doe het mengsel in een met water omgespoelde puddingvorm of in vier kleine puddingvormpjes. Dek af met plastic folie en zet in de koelkast. Geef de pudding ca. 2,5 uur de tijd om volledig op te stijven.
|
|
|